ماتشا درجة احتفالية 30 جرام
استمتع بتجربة الماتشا اليابانية الأصيلة مع ماتشا توليفة – الدرجة الاحتفالية، المصنوعة من أوراق الشاي الأخضر من القطفة الأولى بعناية فائقة للحصول على نكهة متوازنة ولون أخضر زاهٍ.
يُنتج هذا الماتشا من أوراق التينشا (Tencha) التي تُطهى على البخار ثم تُجفف دون لفّها، قبل أن تُطحن ببطء إلى مسحوق ناعم للغاية.
وقبل الحصاد بنحو أربعة أسابيع يتم تظليل نباتات الشاي، وهي تقنية تقليدية تعزز نكهة الأومامي وتزيد من الحلاوة الطبيعية وتمنح الماتشا لونه الأخضر العميق المميز.
• ماتشا عضوي بدرجة احتفالية عالية الجودة
• مصنوع من أوراق القطفة الأولى
• تقنية التظليل التقليدية تعزز الأومامي والحلاوة الطبيعية
• قوام ناعم ونكهة متوازنة مع لمسة كريمية خفيفة
• مناسب لتحضير الماتشا التقليدي أو مشروبات الماتشا
يأتي هذا الماتشا من مزارع تقع في كوان (Kawane) بوسط محافظة شيزوكا في اليابان، وهي منطقة جبلية ضمن حوض نهر أوي تُعرف عالميًا بإنتاج الشاي الأخضر عالي الجودة.
تقع مزارع الشاي على ارتفاع يقارب 600 متر فوق سطح البحر، حيث تتوفر مياه جبلية نقية وتربة جيدة التصريف مع اعتدال في أشعة الشمس. كما يساهم الفرق الطبيعي بين درجات الحرارة في الليل والنهار في تكوين نكهة متوازنة ورائحة منعشة للماتشا.
كما أن نظام زراعة الشاي في هذه المنطقة يعد جزءًا من أنظمة التراث الزراعي ذات الأهمية العالمية (GIAHS) المعتمدة من قبل منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (FAO)، مما يعكس الحفاظ على تقاليد إنتاج الشاي الياباني عبر الأجيال.
• أضف 1.5 – 3 جرام من مسحوق الماتشا (ملعقة ماتشا – تشاشكو) إلى وعاء.
• أضف 70 – 80 مل من الماء.
درجة الحرارة: 70 – 80 درجة مئوية
• يُخفق باستخدام خفاقة الماتشا المصنوع من الخيزران حتى يتكوّن قوام رغوي ناعم.
الوزن الصافي: 30 جرام
المكونات:
مسحوق الشاي الأخضر الياباني (ماتشا).
يُحفظ في مكان بارد وجاف بعيدًا عن الضوء والرطوبة.
ويُفضل حفظه في الثلاجة بعد الفتح للحفاظ على النكهة الطازجة.
استمتع بنقاء ونكهة ماتشا الدرجة الاحتفالية من توليفة، حيث تجتمع جودة الشاي الياباني التقليدي مع تجربة ماتشا متوازنة وغنية في كل كوب.
اكتشف أيضًا تشكيلة توليفة من الشاي الأخضر، والشاي الأسود الفاخر، وتوليفات الأعشاب الطبيعية لتجربة شاي متكاملة تناسب مختلف الأوقات.